Buğdayın yan ürünleri, kepek dahil olmak üzere buğday öğütmenin farklı bölümlerini içermektedir. Buğdayın (Triticum aestivum L.) un halinde öğütülmesinin bir yan ürünü olan buğday kepeği, hayvan beslemede kullanılan başlıca tarımsal-endüstriyel yan ürünlerden biridir.
